WALNUT/ AKHROT BURFI/ HEALTHY DESSERT/FESTIVAL RECIPE

Lassi- 2 types- Flavored lassi

Khara Pongal

Oats Pakoda

Bread halwa

OATS CHILA

Oats Chila is very delicious and easy to make. it is very nutritious for growing kids as it is filled with vitamins and minerals.

INGREDIENTS:-

Rolled Oats:-50 gms

Rawa/Sooji/ Semolina-1/3 small bowl

Curd- 1/3 small bowl

Onion-1 medium chopped

Tomato-1 medium chopped

Green chilli-1 chopped

Coriander leaves (chopped)

Coriander Powder- 1 1/2 teaspoon

Turmeric powder-1/2 teaspoon

Salt-as per taste

Lemon Juice-1 teaspoon
Baking Soda- 1/2 teaspoon

METHOD:-
Grind the oats in a mixer.
In a bowl add Oats, Rawa, Curd, Turmeric powder, Cumin seeds, Green chillli, Coriander Powder, Onion, Tomato, Coriander leaves, Salt and Lemon juice.

Now add water and mix it well.
Let the mixture set for 10-15 minutes

After 15 minutes add baking soda to the mixture and also water if required. Mix it well
Now heat the pan and brush it with little Oil/Butter/Ghee.
Now pour little amount of mixture into pan and spread it in a round shape and cover it for 3-4 minutes till it becomes golden brown from one side.

Flip it carefully and again leave for 3-4 minutes in low medium flame to cook from other side.

OATS CHILA is ready

You can watch the video of this recipe on following link:-
https://www.youtube.com/watch?v=ldfAW048uU0&t=83s

ओट्स चीला

ओट्स चीला बहुत ही स्वादिष्ट और आसानी से बनने वाली रेसिपी है। यह बढ़ते बच्चो के लिए बहुत ही पौष्टिक है क्यूंकि यह विटामिन्स और मिनरल्स से भरपूर है।

सामग्री :-

रोल्ड ओट्स - ५० ग्राम
सूजी /रवा - १/३ छोटी कटोरी
दही - १/३ छोटी कटोरी
प्याज़ - १ मध्यम अकार की (बारीक कटी हुई )
टमाटर- १ मध्यम अकार का (बारीक कटा हुआ )
हरी मिर्च- १ बारीक कटी हुई
धनिया पत्ती - बारीक कटी हुई
धना पाउडर- १ १/२ टीस्पून
हल्दी पाउडर-१/२ टीस्पून
निम्बू का रास- १ टीस्पून
बेकिंग सोडा- १/२ टीस्पून
नमक- स्वाद अनुसार

विधि :-

ओट्स को मिक्सी मे  पीस लेंगे।
एक बड़े कटोरे मे ओट्स, दही, सूजी, हल्दी पाउडर, जीरा, हरी मिर्च, धना पाउडर, धनिया पत्ती, निम्बू का रस, प्याज, टमाटर और नमक डाल देंगे और इसमें पानी डालकर इसे अच्छे से मिक्स कर लेंगे।
अब इस मिक्सचर को १५ मिनट के लियेलिए छोड़ देंगे।
१५ मिनट के बाद हम इसमें बेकिंग सोडा मिला देंगे और थोड़ा पानी भी।  अब इसे अच्छे से मिक्स कर देंगे।
अब तवा को गरम करने के लिए रखेंगे और थोड़ा सा तेल या घी या बटर लगा देंगे।
अब तवे पर थोड़ा सा ओट्स मिक्सचर डालेंगे और उसको गोलाकार मई फैला देंगे और उसे ३-४ मिनट क लिए ढक देंगे जिससे वो एक तरफ से सुनहरा सिक जाए (मध्यम आंच).
जब वो एक तरफ से सिक जाये तो उसे बहुत ध्यान से पलटेंगे और दूसरी तरफ से भी सेंक लेंगे।
ओट्स चीला तैयार है
आप इस रेसिपी का वीडियो भी देख सकते  है निचे दी गयी लिंक पर क्लिक करके:-
https://www.youtube.com/watch?v=ldfAW048uU0&t=83s

RAJGIRA ka HALWA

Rajgira ke atta ka halwa

Rajgira halwa is easy to make and instant too...its yummy in taste and one can eat while fasting also. its very nice recipe for kids and is very nutritious. It is also served as an Indian dessert. You need very basic ingredients to make:-

Rajgira ka atta- 1 cup(1 small bowl)
Ghee- 1/2 small bowl
Sugar-1/2 small bowl
Dry fruits (chopped)
METHOD:-
Heat the pan, add ghee into it. once it melts add rajgira aata to it.

Stir it continuously to prevent lumps on a low medium flame.

 After 10 minutes when it turns golden brown add water to it,

Again stir it for 2 min and add sugar to it.

Stir it continuously till it starts leaving the pan. Add dry fruits to it.

RAJGIR HALWA is ready. Garnish it with some dry fruits and enjoy its delicious taste.
You can watch the video of this recipe on following link:-
https://youtu.be/jpQT_XreKLM

राजगिरा के आटे का हलवा 
राजगिरा के आटा का हलवा बहुत ही आसान और जल्दी बनने वाली रेसिपी है. इसको हम व्रत/ उपवास मे  खा सकते है।  राजगिरा का आटा कैल्शियम से भरपूर होता है. इसको बनाने के लिए हमे चाहिए :-
राजगीर का आटा -1 कप
घी-1 /2 कप
शक्कर-1 /2 कप
ड्राई फ्रूट्स कटे हुए
विधि:-
सबसे पहले हम कढ़ाई मै  घी गरम करेंगे, जब घी पिघल जायेगा तो हम उसमे राजगीर का आटा डालेंगे. उसके बाद हम इसे लगातार चलाते रहेंगे जिससे इसमें डिगले  न पड़े (धीमी - माध्यम आंच पर). जब ये भूरे-सुनहरे रंग का हो जायेगा तब हम इसमें पानी डालेंगे और 2 मिनट तक चलाएंगे. इसके बाद इसमें शक्कर डाल देंगे और लगातार चलाते रहेंगे. जब यह कढ़ाई छोड़ने लगे तो इसमें ड्राई फ्रूट्स मिक्स कर देंगे।
हलवा तैयार है.
आप इस रेसिपी का वीडियो भी देख सकते  है निचे दी गयी लिंक पर क्लिक करके:-
https://youtu.be/jpQT_XreKLM